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EraEn una cacerola agregue la mantequilla, el azúcar, el huevo, la miel y la leche. Ponga a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se derrita, luego déjelo enfriar bien.

En un bol mezclar la harina con la levadura en polvo, bicarbonato de sodio, hacer un agujero y agregar la composición líquida, esencia de vainilla.

Amasamos una masa homogénea y elástica que dividiremos en 4.

Extendemos cada pieza en una hoja del tamaño de la bandeja que horneamos (23x33)

Hornee cada hoja en la parte posterior de la bandeja engrasada con mantequilla o forrada con papel de hornear, hasta que se doren por los bordes.

Crema-En un cazo batir los huevos con el azúcar, enharinar hasta que quede bien mezclado, agregar la leche caliente sin dejar de remover.

Pon la sartén al fuego, revolviendo constantemente hasta que espese como un pudín.

Apague el fuego, agregue la mantequilla picada y revuelva continuamente hasta que quede suave.

Cubrir con film transparente y dejar enfriar.

mermelada-Ponga la fruta, el agua, el azúcar en una cacerola y cocine a fuego lento, haciendo espuma tantas veces como sea necesario.

Cuando se convierta en una mermelada más líquida, pasamos la mezcla por un colador.

Volvemos a poner el líquido resultante en la sartén, agregamos el almidón disuelto en un poco de agua, lo ponemos a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que comience a espesar, luego lo dejamos enfriar.

Montaje-en la bandeja donde horneé las hojas, agregue la primera hoja, engrase con la mitad de la nata, coloque la 2da hoja, engrase con la mermelada, la 3ra hoja - engrase con el resto de la nata restante, agregue la última hoja, presione cubrir ligeramente con papel de aluminio y dejar enfriar durante la noche.


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