Rollitos de berenjena rellenos de queso feta, chile y menta



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La berenjena se corta en tiras finas que se cuecen en una sartén caliente durante unos minutos, hasta que estén blandas.

Mezclar el queso con el chile picado, la menta picada y mucha pimienta.

Coloque una cucharadita de relleno en cada rebanada de berenjena en un extremo y enrolle.

Espolvoree menta encima y cómelo inmediatamente.


Receta de chirosti con queso (albóndigas) como en Bucovina

Receta de chirosti con queso (albóndigas) como en Bucovina

Receta de chirosti con queso (albóndigas) como en Bucovina

Ingrediente:

  1. 500 gr de harina blanca
  2. 3 huevos enteros
  3. 1 cucharadita de sal rallada
  4. 1 cucharadita de levadura seca
  5. 3 cucharadas rellenas de crema agria fermentada espesa
  6. 1 cucharadita de cúrcuma (la uso en casi cualquier cosa pero no es obligatorio)

Relleno: Para toda la porción de masa

  1. 1 kg de queso
  2. 2 puñados de azúcar en polvo
  3. esencia de vainilla
  4. 4 cucharadas de sémola si el queso está más blando
  5. 2 huevos

Fritura: Una cebolla se dora lentamente en aceite.

Método de preparación: Receta de chirosti con queso (albóndigas) como en Bucovina

  • Todos los ingredientes se ponen en el robot al que montamos el cuchillo de plástico / batidora o en un bol y amasamos bien. Sale una masa más blanda (como debe ser) y la ponemos sobre la mesa de trabajo y la amamos con un poco de harina para que no se pegue.
  • Trabajar con harina encima y debajo de la masa, no dejar que suba.
  • Se extiende un rectángulo alrededor de 60/38. cm (así es mi tabla) de unos 4 mm de grosor y cortada en círculos o con un vaso. Los círculos se enharinan ligeramente y se estiran ligeramente en la mano para llegar al lado dentado de la forma si lo hace con la forma.
  • Si lo haces con el vaso, pon el relleno, dóblalo y presiona los bordes con un tenedor.
  • Poner el círculo en el formulario, poner el relleno y cerrar bien el formulario, y el exceso de masa se retira a mano.
  • Retirar el bizcocho del molde y colocar sobre la mesa enharinada. Hervir en agua y aceite ligeramente salados durante unos 2 minutos.
  • Suben a la superficie y se hinchan cuando se cocinan. Retirar con una espátula en una bandeja uno al lado del otro. Deje enfriar un poco, luego coloque en la sartén y regrese ligeramente a la sartén.
  • Nota: La masa que queda cortada se vuelve a juntar y estirar de nuevo y se hacen otras barras. Hice solo 24 piezas que se pueden ver formadas en la hoja de trabajo. Recogí bien la masa, la enhariné bien, la metí en una bolsa de nailon y la metí en el congelador para hacer otra vez. Cuando lo saco del congelador, lo saco de la bolsa a un bol y lo dejo descongelar a temperatura ambiente.

¡Buen apetito! Calamares con sartén (cebolla dorada en aceite) los mismos calamares con azúcar de vainilla, crema agria y canela.


Rollitos de berenjena rellenos de queso feta, chile y menta - Recetas

Corté en cubitos el corazón de berenjena, la zanahoria, el tomate, la cebolla y el pimiento.

Agregué sal y aceite de oliva y salteé las verduras en una sartén durante unos 10 minutos.

Coloqué en dos platos resistentes al calor untados con un poco de aceite de oliva las berenjenas ahuecadas, tres en cada uno, y las rellené con verduras endurecidas. Espolvoreé queso rallado encima.

Horneé la berenjena en el horno durante aproximadamente media hora, hasta que el queso se dore.

¡Ellos eran muy buenos! Cada año disfruto de niño la temporada de berenjenas, y sobre todo el olor que se esparce por las calles a berenjena madura.


Xandrinne y sus hazañas culinarias

Ni siquiera sé en qué sitio encontré esta receta, la puse en práctica y les puedo decir que me gustó mucho la salsa de tomate.

Editar: AQUÍ encontré la receta. No la respetaba exactamente.

Ingrediente: 1 vainilla,
1 caja de cubitos de queso crema con crema Delaco,
2 cucharadas (generosas) con requesón,
2-3 hojas de menta, unas ramitas de perejil, eneldo (nunca le pongo eneldo),
sal pimienta,
queso rallado,
salsa de tomate, preparada a partir de 500 g de tomates,
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel,
un poco de canela, sal.

Pele los tomates y los corté en cubos, calenté el aceite de oliva y agregué los dientes de ajo en rodajas. No las quemes, pero sírvelas un poco. Añadí los tomates y el resto de los ingredientes: laurel, canela, azúcar, orégano, sal. Dejé la salsa al fuego unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que empezó a caer y a espesarse. Antes de usarlo, retire la hoja de laurel.

Corté la berenjena (lo más fina posible, posiblemente con un rallador) a lo largo de las rodajas de berenjena, las engrasé con un poco de aceite y las puse a la parrilla, 3 minutos por cada lado, hasta que se ablandaron un poco.

Mezclé queso crema con requesón y verduras picadas que combiné con el sabor de la sal y la pimienta.

En un extremo de la rodaja de berenjena le pongo una cucharadita de relleno y luego lo enrollo.

En un bol de Jena vertí salsa, lo suficiente para cubrir el fondo transferí los rollitos y vertí sobre cada uno de ellos una cucharada de salsa.

Mantuve el plato en el horno precalentado durante 15 minutos, saqué el plato y espolvoreé el queso rallado, luego horneé por otros 10 minutos.


Rollitos de berenjena rellenos de queso feta, chile y menta - Recetas




Hace unas semanas compré algo desinfectante en una tienda y desde entonces no he tenido tranquilidad hasta que tomé posesión de una prensa para gofres.

Solía:

- 5 huevos (280 g)
- 250 g de tos de azúcar
- 200 g de mantequilla blanda (82% de grasa)
- 180 g de harina
- 1 esencia de vainilla
- 1 cucharada de aceite

Para la crema:

- 200 g de chocolate con leche
- 400 ml de nata montada
- esencia de vainilla


¡Todo simple! :)

Usé el objetivo para mezclar los ingredientes.
Mezclé bien los huevos con el azúcar, luego agregué la mantequilla casi derretida y la mezclé.
Le agregué harina, esencia de vainilla y finalmente una cucharada de aceite.





Homogeneicé y obtuve una mezcla un poco más consistente que la de los panqueques.



Calenté la forma y horneé todo lo necesario para cada waffle. Cada vez pongo una cucharada de la composición y siempre comprobaba el color del gofre.



Cuando está tibio, el gofre es suave y se le puede dar forma fácilmente, pero en unos segundos se vuelve quebradizo.
Quería hacer unos cuernos y el resto de los rodillos. Directamente sobre la forma coloqué sobre el gofre horneado una forma de rollos / conos y formé las cornetas.



Para los rollos utilicé un palito de aproximadamente 1 cm de grosor.



Crema: (¡Un día antes!)

Pongo el chocolate roto y la nata montada en una cacerola. Puse la sartén en el ojo pequeño de la estufa y revolví continuamente hasta que el chocolate se derrita por completo. ¡No tiene que hervir!
Puse la sartén en frío y luego en la nevera hasta que la composición se endureciera. Por lo general, unas pocas horas son suficientes, pero es muy bueno hacer esta operación por la noche y solo al día siguiente para seguir preparando la crema. La crema no debe mezclarse hasta que esté endurecida porque existe el riesgo de que se corte.
Al día siguiente saqué la sartén de la nevera y mezclé la composición hasta que "se volvió blanca" y se volvió cremosa y esponjosa :) Como quería un fino sabor a chocolate agregué 200 ml de nata para la nata montada y esencia de vainilla. Mezclé hasta que se incorporó por completo.



Puse la crema en un pijo y llené los panecillos.
Al principio quedan crujientes, pero al cabo de unas horas se ablandan.
En ambos casos quedan absolutamente deliciosos.


Rollos de pavo con tocino y menta

Tiempo de preparación:
30 minutos (baja complejidad)

Ingrediente:
Pechuga de pavo en rodajas (caracoles)
pimienta negra
sal espesa
perejil sec
ajo granulado
vino
aceite de oliva
1 limón
rebanadas de tocino o tocino ahumado
menta fresca
tanta cocina
Pt. empaquetadura:
*Papas fritas
* Saltear ejotes con zanahorias y ajo

Cuando compro o me ofrecen aves de corral, guardo mi cofre para. bocadillos o sopa, de lo contrario no comerá mucho.
Esta vez traté de rellenar estas rebanadas con tocino, funcionan y son simples.
La menta es de mi pequeño "jardín", la puse sobre los panecillos y me gustó lo que salió, un aroma maravilloso :)
Un poco sobre Mint, usé "Mentha spicata".
Originaria de Asia, también se honra en el mito griego, que dice que la planta fue originalmente una ninfa, luego se transformó (Menta he).
Desde Europa hasta la India y el este, la menta se ha utilizado para refrescar el aire en templos y hogares.
La menta simboliza la hospitalidad en muchas culturas.
En la antigua Grecia, se frotaban hojas de menta en las mesas de banquete.
En Oriente, los invitados se servían tradicionalmente con té de menta.
Los nativos americanos también usaban menta antes de que se descubriera América.
El tocino se puede descartar o reemplazar con esta receta.
En lugar de freír los panecillos, se pueden hornear.
Entonces:


Ingrediente 3 Aperitivos Rápidos sin Fuego

Rollo de pimiento al horno con queso de cabra

  • 2 pimientos grandes, horneados, pelados y sin semillas
  • 200 gramos de queso de cabra natural
  • 100 gramos de mantequilla blanda
  • 1/2 cucharadita de hojas de romero finamente picadas
  • 1/2 cucharadita de estragón finamente picado
  • pimienta recién molida
  • aderezo: 1/2 diente de ajo, sal, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de miel, 1 punta de cuchillo de chile, 1 cucharada de aceite de oliva
  • opcional: hojas de menta para decorar

Sandia con jamon

  • 1/2 melón (unos 300 gramos)
  • 6 lonchas finas de jamón crudo
  • 6 paredes
  • 1 cucharadita de miel

Kebab caprese

  • 24 piezas de cerezas mozzarella (bolitas de mozzarella fresca)
  • 12 hojas frescas de albahaca
  • 12 tomates cherry
  • aderezo: 1/2 diente de ajo, 4 hojas de albahaca, sal, pimienta, 1 cucharada de aceite de oliva
  • además: 12 palillos aptos para el montaje

Preparación de 3 aperitivos festivos rápidos y sin fuego

Rollo de pimiento al horno con queso de cabra

1. El primero de nuestros aperitivos festivos es el rollo de pimientos al horno con queso de cabra, porque es el que más dura. Prepara el aderezo para el rollito de pimiento horneado con queso de cabra desde el principio. Machacar el ajo con 1 pizca de sal en un mortero. Agregue 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de miel. Si te gusta picante, pon 1 punta de cuchillo de guindilla y finalmente 1 cucharada de aceite de oliva.

2. Sobre la superficie de trabajo se extiende un rectángulo de papel de aluminio con una longitud aproximada de 50 cm. Sobre el papel de aluminio, disponer las rodajas de pimiento horneado, bien peladas y sin semillas. Sazone el pimiento horneado con aderezo, por un lado (el visible).

3. Mezcle el queso de cabra de forma homogénea con las verduras finamente picadas, la mantequilla y la pimienta molida al gusto. Se forma un rollo de 4 cm de espesor. Mete en el congelador por 20 minutos para que se endurezca. Coloque encima de los pimientos horneados.

4. Envuelva bien el pimiento horneado alrededor del queso de cabra con el papel de aluminio. Aprieta bien, gira los extremos y mete en la nevera (si pretendes servirlo de inmediato, lo mejor es meterlo en el congelador durante 15-20 minutos). El primer surtido de nuestros aperitivos festivos está listo. Al servir, quitar los extremos y luego dividir en 6 piezas iguales, que se espolvorean con el aderezo restante y se decoran (como se prefiera) con hojas de menta.

Rollitos de sandía con prosciutto

5. Creo que has visto estos rollos de sandía y prosciutto entre las selecciones de aperitivos festivos. No son necesariamente algo nuevo, pero son uno de los aperitivos más sabrosos que encontramos en los buffets clásicos.

Para los rollitos de melón y prosciutto, pele el melón y las semillas y córtelos en 12 palitos iguales, de aproximadamente 1-2 cm. espesor y largo de 8-10 cm. Las rodajas de prosciutto se cortan en 2 y cada barra de melón se envuelve en prosciutto. Refrigere hasta que esté listo para servir, cuando se espolvorea con miel y cada pieza se decora con 1 mitad de moras.

Kebab caprese

5. Lo que pueden ser estas alcaparras de kebab creo que no es un enigma para nadie. Es simplemente una ensalada caprese dispuesta en palitos de brocheta. Se recomienda que este surtido, de nuestros aperitivos festivos, se prepare justo antes de servir. Esto es para que la albahaca no se marchite y el queso mozzarella se oxide.

El apósito se prepara por primera vez. Machacar el ajo con 1 pizca de sal y las 4 hojas de albahaca. Agrega la pimienta al gusto y las 2 cucharadas de aceite de oliva. Coloca dos cerezas mozzarella en cada barra, una de ellas envuelta en una hoja de albahaca fresca. Agrega 1 tomate cherry. Justo en el momento de servir, junto con los demás aperitivos festivos, espolvorear con el aderezo.

3 aperitivos festivos y montaje # 8211

6. Nuestros aperitivos festivos se montan en platos o platos. Conté 1 rollo de pimiento asado con queso de cabra, 2 rollos de sandía con prosciutto y 2 brochetas de cabra por cada ración. Si es necesario, las cantidades se pueden aumentar o reducir, según sea necesario.


Rollos de jamón de Praga y queso marinado

24 piezas
Tiempo de preparación: 15 min.
30 calorías, 3 g de grasa por pieza

Los ingredientes están contenidos en & quot; preparación modificada & quot

Prepare la marinada de 4 cucharadas de aceite de oliva mezclado con cáscara rallada de 1 limón, 5 cucharadas hojas de menta picado y 1 pimienta picado muy fino. Corte 100 g de queso de cabra (o cualquier otro tipo de queso crema) en 24 piezas y darles forma redonda. Engrásalas con la marinada, uniformemente. Sentarse 6 lonchas de jamón de Praga en la picadora y cortar cada uno en 4 tiras, a lo largo. Envuelva cada trozo de queso con una loncha de jamón y fíjelo con palillos. Vierta sobre la marinada restante y deje enfriar hasta que esté listo para servir.


Queso feta con ensalada mediterránea y hummus

Voy a compartir un publicar receta delicioso y al mismo tiempo saludable.
Queso fetaTodos sabemos que no es muy sabroso, pero si lo fríes (se dice mucho) en una gota de aceite de oliva y si tienes una gota de salsa de soja(No lo tenía en casa en ese momento) se vuelve delicioso en el acto.

Nosotros necesitamos:
queso feta ahumado en salmuera
o jumt. cucharadita de aceite de oliva
salsa de soja (opcional). lee toda la receta

hummus (lo tengo listo)
lechuga, cebolla verde,
tomates, sal, limón
o granos de maíz enlatados
o conserva frijoles
pepinos, aceitunas
aceite de oliva para ensalada, albahaca

Primero, elimine el bz. la niña en el paquete, y lo puso en una servilleta de papel para absorber más agua.
Luego calentar una sartén y poner media cucharadita de aceite de oliva. fetaen rodajas adecuadas al grosor y ponerlas en la sartén. Dejar actuar la primera parte durante 3 minutos, y cuando la gires, 2 minutos.

Un comentario:

Hola, soy Ana de Fooduel.com. Es un sitio en el que los usuarios votan recetas.
de 1 a 10.

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Te invito a entrar, agregar tu blog y subir una receta con una linda foto para que usuario del mundo mire tus recetas.


REGALO para lectores

¡¡Al final de la receta, te espera una agradable sorpresa !!

  • 800 g de muslos de pollo deshuesados ​​o pechuga de pollo (filetes)
  • 1 cebolla mediana roja o blanca o 3-4 ramitas de cebolla verde
  • 4 dientes de ajo grandes o 6 más pequeños
  • 1 o
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • aprox. 120 g de aceitunas picadas (negras o verdes)
  • 150 g de queso feta
  • 1 pimiento rojo (también puede ser kapia o rosquilla)
  • un buen puñado de verduras picadas (perejil y eneldo verde)
  • cáscara finamente rallada de limón y frac12
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • un poco de ají picado finamente o hojuelas de chile seco
  • un poco de aceite para engrasar las albóndigas
  • 500 g de yogur griego con un 10% de grasa
  • Un poco de sal
  • piel rallada de 1 limón
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón (al gusto)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • unas hojas de menta verde o una cucharadita de menta seca picada (picada)

Video: Eggplant Rolls Filled with ground meat


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