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Japón tiene un esquí increíble, pero la cultura après-ski se está abriendo camino hacia la Tierra del Sol Naciente. "Las vacaciones de esquí se hicieron muy populares durante el boom japonés (finales de los 80 y los 90) con la película 'Watashi Wo Ski Ni Tsuretete' (traducida libremente como 'Take Me Skiing')", dice Hisashi Watanabe, fundador y barman. de Bar Gyu +, también conocido como The Fridge.

Bar Gyu + es uno de los bares más antiguos de la ciudad, su entrada es una sencilla puerta de nevera casi enterrada bajo la nieve. El Local Old Fashioned consiste en una mezcla de whiskies Nikka, que incluyen Yoichi destilado localmente, así como cítricos del sur de Japón. "Es un poco fuerte al principio", dice. "Pero puedes sentarte con él y dejar que el hielo se derrita mientras conversas sobre tu día en las pistas".

  • 2 oz de mezcla de whisky japonés Nikka *
  • 1/2 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 pizcas de amargo de angostura
  • Decoración: piel de naranja
  1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador, mezcle para descomponer el azúcar y revuelva brevemente.

  2. Rellene con hielo y revuelva nuevamente.

  3. Colar en un vaso Old Fashioned sobre hielo fresco.

  4. Adorne con una cáscara de naranja.


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