Etiqueta de la destilería: cómo no ser un imbécil en un recorrido por la destilería

Ya sea que se dirija a una excursión al Bourbon Trail o simplemente visite la microdistilería en su patio trasero, siga estos consejos cuando se presente para recorrer y probar.

1. No omita el nombre y espere un tratamiento especial

¿Cuál es la forma más fácil de fastidiar a los empleados en una destilería, especialmente una con un personal más pequeño? "Decirle a todos que conoce a los propietarios, pero que no ha hecho una cita con anticipación y no se presenta en las horas pico del sábado sin previo aviso esperando un recorrido privado", dice Scott Harris, copropietario de la destilería Catoctin Creek en Purcellville, Virginia. . "Puntos de bonificación para una carga de autobús de 20 personas". Sea considerado y llame con anticipación. Es posible que desee repensar aparecer con un grupo grande de todos modos, lo que puede ser ruidoso y molesto y superar por completo la barra de degustación.

2. Mantenga sus manos fuera del equipo

Esas bonitas imágenes fijas de cobre son bonitas de ver, pero no las toques. "Tenemos una variedad de recorridos y degustaciones disponibles, que giran en torno a nuestros alambiques de trabajo que tienden a calentarse mucho", dice Caley Shoemaker, el principal destilador del vodka Hangar 1 en San Francisco. "Tratamos de recordarles que al equipo generalmente no le gusta que lo abracen, no importa cuán tentador sea". Y a menos que se le haya indicado que está bien hacerlo, tampoco sumerja los dedos en los tanques de puré fermentados.

3. No vuelvas a contar una mala experiencia que te hizo renunciar a un espíritu para toda la vida

¿Alguna vez te enfermaste de alcohol en blanco esa vez en la universidad? Guárdelo para usted y mantenga una mente abierta. “Todos nuestros paladares son diferentes y cambian con el tiempo; los espíritus con los que haya tenido una experiencia menos que placentera años atrás pueden sorprenderlo más tarde ", dice Jordan Felix, defensor de whisky de malta estadounidense en el oeste de la destilería House Spirits en Portland, Oregón." Mucho amor, tiempo y esfuerzo entrar en la producción de espíritus Sea abierto a las sugerencias del personal y cortésmente diga lo que piensa ".

4. Bebe, no dispares

"Hemos visto a los clientes pasar por la sala de degustación y rechazar nuestras expresiones sin darnos cuenta de que están probando un whisky de malta", dice Rob Dietrich, el principal destilador del whisky Stranahan's Colorado en Denver. "Para ayudar, nos gusta recordar a todos que está destinado a ser una degustación divertida y la mejor manera de disfrutar es saborear el whisky". En otras palabras, esta no es una fiesta de fraternidad o una noche de dos por uno en su abrevadero favorito.

5. ¿Prueba algo que no le interesa? Sé diplomático

"Si no te gusta algo, está bien; no todos los espíritus dispararán ", dice Matthew Strickland, el principal destilador de District Distilling Co. en Washington, D.C." Incluso puedes decir que no es tu taza de té; simplemente no seas grosero al respecto ". ¿Y quien sabe? El whisky-averse o el snob anti-vodka podrían descubrir un nuevo grupo favorito.

6. No Mansplain. Período.

"Tenemos muchas mujeres que han trabajado en la destilería durante mucho tiempo, incluida Becky [Harris], que es nuestra principal destiladora", dice Harris. "Ellos saben absolutamente más que tú".

7. No lo trates como un mercado de pulgas

"Nunca hay lugar para regatear", dice Félix. "Los precios se establecen por una multitud de razones en una embarcación o en una gran destilería, por lo que es importante respetar su proceso y precio". No pensarías en regatear tu aperitivo de tartar de atún o un filete de costilla en un restaurante, ¿verdad? Por supuesto no.

8. Haz del tiempo tu amigo

Administrar tu día es muy importante, dice Felix. Especialmente en ciudades y áreas con una gran concentración de destilerías, bodegas y cervecerías. “A todos nos gusta disfrutar; solo asegúrate de no apilar tu día con todo de manera consecutiva ", dice. Deténgase para las comidas y refrigerios entre visitas, y no intente hacer (o beber) demasiado. "Aparecer en una destilería visiblemente intoxicada o simplemente desperdiciada es una forma segura de no hacer un recorrido o servir una gota de licor", dice.

9. No seas "ese tipo"

"Usted sabe cuál, el tipo que lee cada número de cada revista de whisky y ha recorrido el Bourbon Trail tantas veces que Jim Beam le hizo una placa", gruñe Strickland. "Sí, usted sabe mucho acerca de hacer bebidas alcohólicas, pero quizás el resto de nuestros clientes no lo saben". No dude en hacer preguntas, pero no monopolice el tiempo del guía turístico con comentarios o consultas específicas o esotéricas. No seas ese tipo.