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porque no como pipote frito, del otro medio kilo de pipote hice un guiso ... la foto no me salió muy bien por el flash: S

  • 500 g de pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento
  • 2 tomates
  • media taza de jugo de tomate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo
  • medio limón
  • sal, pimienta, albahaca
  • 5-6 cucharadas de agua

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Guiso de pipetas:

Hervir bien las pipetas antes. Retirar a un plato y dejar enfriar.

Calentar el aceite en una olla pequeña y poner la cebolla picada y la salsa de soja sobre la cebolla.

Darle la vuelta y luego poner la pimienta kapia en cubitos.

A continuación, poner las pipetas y dejar actuar unos 5 minutos, cuidando de girarlas constantemente.

Pon agua sobre las pipetas y déjala hervir a fuego lento un rato.

Agregue los tomates cortados en cubitos y el ajo machacado. Deja que vuelva a hervir a fuego lento y luego agrega la salsa de tomate y deja por otros 20 minutos. Cuando esté casi listo, agregue sal y pimienta al gusto, albahaca y jugo de medio limón.

Sirva caliente con polenta.


¡Buen apetito!


Una receta rápida para una comida sabrosa.

Los ingredientes que necesitas en este caso son los siguientes:

- 500 ml de sopa de verduras colada

- 1 pimiento morrón finamente picado

- 1 zanahoria rallada grande

- 3 dientes de ajo machacados

- pimentón, sal y pimienta al gusto.

El método de preparación es el siguiente:

Limpiar bien y lavar las pipetas, luego cortarlas en trozos aproximadamente iguales y reservarlas. Luego calentar bien el aceite en una sartén y calentar la cebolla, el pimiento morrón y la zanahoria. Cuando notes que han cambiado levemente de color, pásalas a una olla y agrega los trozos de pipote, sopa colada, caldo y especias. Hervir todo a fuego lento durante al menos una hora. Cuando veas que el líquido ha caído y las pipetas se han ablandado, puedes añadir el ajo machacado. Deje la comida al fuego durante otros 5 minutos y luego déjela a un lado para que se enfríe.

Guiso de pipeta se puede servir con una ensalada o, si prefiere el menú tradicional rumano, con un poco de polenta apresurada. Independientemente de la opción que opte, le garantizamos que solo recibirá elogios por el talento gastronómico que demuestre.


Una receta rápida para una comida sabrosa.

Los ingredientes que necesitas en este caso son los siguientes:

- 500 ml de sopa de verduras colada

- 1 pimiento morrón finamente picado

- 1 zanahoria rallada grande

- 3 dientes de ajo machacados

- pimentón, sal y pimienta al gusto.

El método de preparación es el siguiente:

Limpiar bien y lavar las pipetas, luego cortarlas en trozos aproximadamente iguales y reservarlas. Luego calentar bien el aceite en una sartén y calentar la cebolla, el pimiento morrón y la zanahoria. Cuando notes que han cambiado levemente de color, pásalas a una olla y agrega los trozos de pipote, sopa colada, caldo y especias. Hervir todo a fuego lento durante al menos una hora. Cuando veas que el líquido ha caído y las pipetas se han ablandado, puedes añadir el ajo machacado. Deje la comida al fuego durante otros 5 minutos y luego déjela a un lado para que se enfríe.

Guiso de pipeta se puede servir con una ensalada o, si prefiere el menú tradicional rumano, con un poco de polenta apresurada. Independientemente de la opción que opte, le garantizamos que solo recibirá elogios por el talento gastronómico que demuestre.


Receta de guiso de pipote con cebolla & # 8211

  1. Limpiamos las pipetas y las lavamos. Los cortamos por la mitad y los ponemos a hervir en un cazo con agua junto con el tomillo y la hoja de laurel. Los cocinamos durante una hora y 15 minutos, hasta que estén bien cocidos.

2. Mientras tanto, lave las verduras, límpielas y píquelas.

3. Calentar el aceite en una cacerola y sofreír la cebolla con los pimientos y las zanahorias durante 4-5 minutos, hasta que estén blandas. Agregue las pipetas hervidas, el pimentón y una taza de agua en la que hirvieron las pipetas. Déjelos hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Agrega la pasta de tomate, los tomates, el ajo, la sal y la pimienta y cocina el guiso durante unos 15 minutos. Agregue las verduras y mezcle.


Guiso de corazón y pimiento con crema y ajo

Muchos lo intentan, pocos tienen éxito: la comida de corazones y pipetas es la prueba de resistencia de cualquier ama de casa. Lo admito, anduve largo rato alrededor de ellos, recordando con horror el momento de limpieza y desollado, del que solo quedaba un puñado de carne. Pero, como era habilidoso, pasaron los años, y la experiencia ganada tras los fracasos culinarios me llevó a esta etapa de la vida, en la que yo, anti-talento en la cocina, te cuento cómo cocinar el mejor guiso de corazones y pipetas. .pollo.


Y no de todos modos, sino que se hierve durante 2 horas y media en su propio jugo, en vino, luego en la salsa formada con hojas de laurel, y escurrida al final con una deliciosa salsa de nata, ajo y verduras.

Te recomiendo que pruebes la receta un fin de semana, porque lleva algo de tiempo y mucho ajo no es precisamente amigable con la socialización.

¡Aquí están los ingredientes y cómo preparar un plato de corazones y pimientos tiernos y fragantes que se deshacen en la boca!

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 2,5 horas

Ingrediente:

  • 800 gramos de corazones y pipetas
  • 200 ml de vino semidulce o semiseco, blanco o rosado
  • 2 cebollas blancas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4-5 hojas de laurel
  • 300 ml de agua
  • 200 ml de nata para cocinar 30% de grasa (o 15%, si eres malo con el colesterol)
  • una yema
  • medio manojo de eneldo
  • medio manojo de perejil
  • sal, pimienta blanca - al gusto
  • 8 dientes de ajo

Método de preparación:

Lave bien las pipetas y los corazones; al final, asegúrese de enjuagarlos bien para que no queden rastros de sangre. Corta las pipetas en trozos pequeños y corta los corazones por la mitad a lo largo.

¡NO quite la piel dura de las pipetas! A primera vista, parece incomible, pero a medida que hierve, se ablandará. Si mata las pipetas de la misma manera, tratando de obtener solo la carne, desperdicia muchas y es una pena. Además, estás luchando innecesariamente para hacer eso durante unos minutos.

Una vez lavados y cortados a fondo, los órganos se colocan sobre una servilleta absorbente (incluso 3-4).

Mientras tanto, corta la cebolla, en juliana o en cubitos, como más te guste. Derrita la mantequilla en una olla de doble pared.

Agrega la cebolla a la mantequilla derretida, sal al gusto y deja que se ablande a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.

Cuando la cebolla esté lista, agregue los corazones y las pipetas a la olla, mezcle bien y deje hervir a fuego lento. Los órganos dejarán mucha agua. Los dejé al fuego unos 30 minutos, hasta que casi todo el líquido se evaporó. Pero ojo, mezcla bien todo este tiempo.

Apagar con 200 ml de vino, mezclar bien y esperar a que el líquido se evapore nuevamente, unos 30 minutos.

Cuando el líquido queda alrededor de un dedo y todo el contenido está burbujeando, es hora de agregar agua: pongo 2 tazas de agua caliente. Ponga las hojas de laurel, luego baje el fuego a bajo, deje la olla medio tapada y espere… Al menos una hora y media. Todo este tiempo, mezcla bien.

Mientras tanto, rompe un huevo en un bol, separa la yema y mezcla con la nata líquida. Presione el ajo y agréguelo a la salsa de crema. Puede agregar verduras, eneldo y perejil, ya sea ahora, en la salsa o después de apagar el fuego. Elegí la primera opción.

Pasada una hora y media, comprobar un trozo de corazón y un trozo de olla si están blandos y añadir más agua durante la cocción si no están bien cocidos. Al final, aumenta el fuego, agrega la mezcla de crema, ajo, yema de huevo y verduras. Sazone con sal y pimienta, mezcle bien y deje hervir, luego apague el fuego.

El platillo también se puede preparar con salsa de tomate, pero no hace mucho disfruté de una generosa porción de albóndigas marinadas, que puedes ver aquí, así que preferí probar la versión en crema. Se ajusta mejor a una polenta.

¡Te deseo buena suerte y no puedo esperar para saber cómo cocinas este plato!


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Ingrediente:

700g de pipote
250 g de tocino
2 cebollas
8 claveles medianos
4 zanahorias
200ml de caldo
3 cucharadas de crema agria
100 g de queso derretido
1 cucharada de vegetales opcional
Sal y pimienta para probar
Frío opcional
Eneldo fresco
Aceite para freír

Método de preparación:
Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en rodajas.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados.

Ponga agua en un cazo, agregue una pizca de sal y hierva las rodajas de zanahoria. Deje hervir durante 15 minutos, luego agregue las papas en cubitos a la sartén. Deje que todo hierva durante otros 25-30 minutos.

Después de que hayan hervido, saca las zanahorias y las patatas en un colador y déjalas escurrir.

Limpiamos la cebolla, la cortamos en trozos pequeños y la ponemos a endurecer, en una sartén, con aceite.



Cortar el tocino en rodajas y freírlo en otra sartén con un poco de aceite. Déjalo, hasta que adquiera un color ligeramente rojizo.



Después de que tanto la cebolla como el tocino se hayan endurecido, los ponemos en un colador para escurrir el exceso de aceite.

Limpiamos y lavamos las pipetas, luego las dejamos escurrir un poco en un colador.

En un cazo más grande poner aceite, añadir las pipetas y dejar que se endurezcan un poco. Condimentar con 1 cucharada de vegeta, sal, pimienta, enfriar (opcional) al gusto, agregar un poco de agua para cubrirlos y dejarlos hervir.


Después de 15 minutos, agregue el tocino y la cebolla & # 8211 precocida -, el caldo y agregue más agua. Deja que hierva todo hasta que las pipetas estén casi listas.


Hacia el final, agregue las papas y zanahorias previamente hervidas, agregue más agua para cubrirlas & # 8211 si es necesario.


Agrega el queso derretido.

Añadimos la crema agria, que podemos disolver antes de ponerla en la sartén con un poco de jugo de guiso y dejamos hervir unos minutos más.

Al final, agregue el eneldo finamente picado y mezcle hasta que se incorpore al guiso. Esta receta de guiso es una delicia. Pruébalo y no te arrepentirás.





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Ingrediente:

700g de pipote
250 g de tocino
2 cebollas
8 claveles medianos
4 zanahorias
200ml de caldo
3 cucharadas de crema agria
100 g de queso derretido
1 cucharada de vegetales opcional
Sal y pimienta para probar
Frío opcional
Eneldo fresco
Aceite para freír

Método de preparación:
Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en rodajas.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados.

Ponga agua en un cazo, agregue una pizca de sal y hierva las rodajas de zanahoria. Deje hervir durante 15 minutos, luego agregue las papas en cubitos a la sartén. Deje que todo hierva durante otros 25-30 minutos.

Después de que hayan hervido, saca las zanahorias y las patatas en un colador y déjalas escurrir.

Limpiamos la cebolla, la cortamos en trozos pequeños y la ponemos a endurecer, en una sartén, con aceite.



Cortar el tocino en rodajas y freírlo en otra sartén con un poco de aceite. Déjalo, hasta que adquiera un color ligeramente rojizo.



Después de que tanto la cebolla como el tocino se hayan endurecido, los ponemos en un colador para escurrir el exceso de aceite.

Limpiamos y lavamos las pipetas, luego las dejamos escurrir un poco en un colador.

En un cazo más grande poner aceite, agregar las pipetas y dejar que se endurezcan un poco. Sazona con 1 cucharada de vegeta, sal, pimienta, fría (opcional) al gusto, agrega un poco de agua para cubrirlos y déjalos hervir.


Después de 15 minutos, agregue el tocino y la cebolla & # 8211 precocida -, el caldo y agregue más agua. Deja que hierva todo hasta que las pipetas estén casi listas.


Hacia el final, agregue las papas y zanahorias previamente hervidas, agregue más agua para cubrirlas & # 8211 si es necesario.


Agrega el queso derretido.

Añadimos la crema agria, que podemos disolver antes de ponerla en la sartén con un poco de jugo de guiso y dejamos hervir unos minutos más.

Al final, agregue el eneldo finamente picado y mezcle hasta que se incorpore al guiso. Esta receta de guiso es una delicia. Pruébalo y no te arrepentirás.





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Ingrediente:

700g de pipote
250 g de tocino
2 cebollas
8 claveles medianos
4 zanahorias
200ml de caldo
3 cucharadas de crema agria
100 g de queso derretido
1 cucharada de vegetales opcional
Sal y pimienta para probar
Frío opcional
Eneldo fresco
Aceite para freír

Método de preparación:
Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en rodajas.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dados.

Ponga agua en un cazo, agregue una pizca de sal y hierva las rodajas de zanahoria. Deje hervir durante 15 minutos, luego agregue las papas en cubitos a la sartén. Deje que todo hierva durante otros 25-30 minutos.

Después de que hayan hervido, saca las zanahorias y las patatas en un colador y déjalas escurrir.

Limpiamos la cebolla, la cortamos en trozos pequeños y la ponemos a endurecer, en una sartén, con aceite.



Cortar el tocino en rodajas y freírlo en otra sartén con un poco de aceite. Déjalo, hasta que adquiera un color ligeramente rojizo.



Después de que tanto la cebolla como el tocino se hayan endurecido, los ponemos en un colador para escurrir el exceso de aceite.

Limpiamos y lavamos las pipetas, luego las dejamos escurrir un poco en un colador.

En un cazo más grande poner aceite, agregar las pipetas y dejar que se endurezcan un poco. Sazona con 1 cucharada de vegeta, sal, pimienta, fría (opcional) al gusto, agrega un poco de agua para cubrirlos y déjalos hervir.


Después de 15 minutos, agregue el tocino y la cebolla & # 8211 precocida -, el caldo y agregue más agua. Deja que hierva todo hasta que las pipetas estén casi listas.


Hacia el final, agregue las papas y zanahorias previamente hervidas, agregue más agua para cubrirlas & # 8211 si es necesario.


Agrega el queso derretido.

Añadimos la crema agria, que podemos disolver antes de ponerla en la sartén con un poco de jugo de guiso y dejamos hervir unos minutos más.

Al final, agregue el eneldo finamente picado y mezcle hasta que se incorpore al guiso. Esta receta de guiso es una delicia. Pruébalo y no te arrepentirás.





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