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A todo el mundo le gusta el naan, ¡pero a todo el mundo le encanta el naan con queso! Esta es una receta de pan naan fácil, con fotos paso a paso, y puede omitir el queso si lo desea para obtener un naan sencillo.

47 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 4 naan

  • 200 g de harina común
  • aceite vegetal, según sea necesario
  • 2 pizcas de levadura en polvo
  • 2 pizcas de azúcar en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 150g de yogur natural
  • 50 ml de agua tibia
  • 8 gajos de queso Laughing Cow®
  • ghee o mantequilla, según sea necesario

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 4h de reposo ›Listo en: 4h25min

  1. Coloque la harina común en un tazón grande. Vierta 1 cucharada de aceite vegetal y frote el aceite en la harina. Agrega el polvo de hornear, el azúcar, la sal y el yogur. Engrase su mano y trabaje la masa con una mano para combinar. Vierta el agua y continúe mezclando con la mano para formar una masa suave. Cubra la masa con aceite.
  2. Engrase ligeramente una superficie de trabajo y arroje con fuerza la masa sobre la superficie de trabajo. Pélala, dale forma de bola y golpéala de nuevo contra la superficie de trabajo. Repita hasta que la masa esté suave y flexible, aproximadamente 5 minutos. Coloca la masa en un bol, tapa y deja reposar de 3 a 4 horas.
  3. Desenvuelve las rodajas de queso Laughing Cow® y colócalas en un tazón pequeño. Con el dorso de una cuchara, ablande el queso hasta formar una pasta.
  4. Precalentar el horno a 250 C / Gas 10 durante 15 minutos. Divide la masa en 4 bolas iguales.
  5. Estire una bola de masa en un círculo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Coloque 1/4 del queso en el centro.
  6. Dobla los bordes de la masa sobre la parte superior del queso, formando un triángulo. La masa debe superponerse lo suficiente para sellar el queso completamente por dentro. Enrolle suavemente la masa nuevamente en un círculo; colocar en una bandeja para hornear. Repita con la masa restante y el queso.
  7. Hornee en el horno precalentado hasta que el naan se infle y comience a dorarse profundamente, aproximadamente 5 minutos. Retirar del horno y untar con ghee o mantequilla.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (1)

Tuve que probar esto porque tenía mucha curiosidad. Lo hice exactamente como se indica con resultados realmente deliciosos.-27 de marzo de 2015


Receta de pan naan

Naan es un pan plano tradicional indio que es una almohada suave y deliciosa. Esta receta fácil de pan naan requiere yogur natural, huevo y se unta con mantequilla derretida cuando el naan sale de la sartén de hierro fundido. Naan casero el pan siempre eclipsará al comprado en la tienda.

Si se siente elegante, puede agregar 1/2 cucharadita de ajo en polvo a la mantequilla derretida antes de untarla sobre el pan naan caliente. Otra deliciosa adición es espolvorear un poco de todo menos el condimento de bagel. ¡Le puse ese condimento a TODO!


Notas

Mire el video de cocina en esta página para obtener una guía paso a paso.

Si la masa está pegajosa, agregue 2 cucharadas más de harina para unir la masa.

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Tamaño de la porción

Favoritos del lector


¡El pan relleno de queso no tiene que ser complicado!

Ok, estoy haciendo trampa en esta receta de pan relleno de queso. Para muchas recetas, tienes que hacer el pan desde cero, lo que requiere todo tipo de ingredientes locos (levadura, harina, harina de maíz, agua tibia, etc.) y debes mezclarlos hasta que estén suaves y elásticos.

Luego tienes que dejar reposar la masa en un tazón grande para siempre para que suba probablemente. Escucha, me encanta la masa y el pan caseros, pero no tengo tiempo para todo eso.

Gracias a General Mills® Pillsbury Crescents®, todavía puedo disfrutar de pan relleno con queso, pero en solo 15 minutos. Te prometo que una vez que pruebes esta receta, ¡nunca más volverás al camino complicado!


Le sugiero que use huevos en esta receta, ya que son realmente importantes para la riqueza y textura del pan. Si no puede comer huevos, puede reemplazar los huevos con cantidades iguales de yogur o un huevo de lino. Esto no producirá exactamente la misma textura, pero seguirá siendo un delicioso pan casero.

Si desea utilizar una harina 1: 1 para todo uso sin gluten, puede hacerlo. Al igual que con cualquier otra sustitución, esto puede afectar la textura del pan. Las harinas sin gluten harán un pan más crujiente con una textura menos masticable, por lo que, dependiendo de lo que esté haciendo con la masa loca, esto puede funcionar.


Pan Naan De Queso Y Ajo A La Parrilla

Publicado por Savita

¿Qué sucede cuando el amor por Garlic Naan va más allá de la cena india? ¡Sencillo! Encuentro todo "apto para mojar" para disfrutar de mi pan favorito. Realmente, una sopa cremosa caliente o un pollo al curry chisporroteante, pan de ajo asado y relleno de queso hará que cualquier cosa sepa aún más deliciosa.

Honestamente, a mi familia le encantan los naans caseros. especialmente "naan de ajo" tanto que ni siquiera necesitamos motivos para disfrutar de unos pocos. En el desayuno o la cena, un pan naan en la comida no necesita una ocasión especial.

Sin ir demasiado lejos, sabes que me encanta servir sopas para la cena. ¡Por supuesto que sabes! Eso es todo lo que he estado compartiendo durante toda la semana pasada. ¡¿Adivina que?! Un pan de ajo con queso asado a la parrilla se une a mi cena de sopa TODO el tiempo.

Antes de que me olvide, debo decirte que este naan tiene tantas cualidades de pan relleno de queso que es seguro incluso llamarlo:
1) pizza al aire libre, carbonizada a la perfección
2) un pan de queso con ajo relleno
3) ¡incluso crutones de queso a la parrilla, para mojar en una sopa cremosa de tomate o un pollo con mantequilla! ¡mmm!
o una deliciosa sopa que pronto compartiré contigo.
4) ¡Oh, o una Quesadilla de Queso "Indio" Mexicana hecha desde cero!

Bien, honestamente, realmente estaba tan confundido cómo debería llamar a este pan de queso naan que opté por el nombre más simple. Puedes comerlo como quieras)

La receta de masa para este naan de ajo es bastante simple y se acerca a mi receta original de Naan de ajo. Solo que, en lugar de naan de ajo simple, este está relleno de espinacas y queso.

Ingredientes simples y método de cocción simple.

Los ingredientes para hacer naan son bastante aptos para la despensa. harina vieja, agua, sal, levadura, ajo y queso. y el método de cocción también es súper simple. Estufa de gas vieja y simple y una sartén / plancha.

Los naans indios tradicionales se cocinan en un horno de barro muy caliente conocido como Tandoor. En casa, la mejor manera de cocinar naan no es un horno convencional, sino una estufa de gas y una sartén vieja o una parrilla de gas / carbón. El calor directo de la estufa es realmente lo que hace que el naan esté crujiente, crujiente en los bordes con el tradicional sabor ligeramente carbonizado. ¡Casi como una pizza horneada a la piedra en un horno de ladrillos italiano tradicional!

Por su sencillez, más que una receta, en este post que comparto contigo deliciosas formas de disfrutar el ajo indio naan.
A menudo disfruto de estos naans cursis como:
1) Triángulos en plato de aperitivo con un poco de salsa marinara o curry picante.
2) al lado de cualquier sopa cremosa caliente.
3) para el desayuno dominical al estilo indio.
4) por último, pero no menos importante, ¡una cena casera de curry indio!

Un pan naan. ¡¡posibilidades infinitas!! ¡¿Qué tan bueno es eso ?!

Solo recuerde, exactamente como los crutones de queso a la parrilla o cualquier pan de queso, los naans rellenos de queso también son mejores cuando se sirven calientes, recién sacados de la sartén y siempre. Quiero decir realmente, siempre. sumerja en sopa caliente / curry / salsa para disfrutar de cada poco de comodidad que estos traen consigo.

Dado que la masa Naan no requiere demasiado amasado. A menudo hago la masa mientras empiezo a preparar la sopa. Una sopa clásica de una olla toma de 35 a 40 minutos de principio a fin y cuando termina la sopa, la masa naan está lista para convertirse en picatostes de ajo con queso.

Congela la masa o hazla fresca!

Para que lo sepas, la masa naan también se congela maravillosamente. Exactamente como la masa de pizza.

Sin embargo, prefiero hacer una masa fresca, ya que el tiempo que se tarda en descongelar la masa congelada es casi el mismo que se tarda en hacer una masa de ajo fresca. Entonces, ¿por qué estoy compartiendo la idea de congelar la masa naan?

Bueno, especialmente cuando tengo todos los planes para hacer sopa o curry indio para servir con naan para la cena. Paso la masa congelada del congelador al refrigerador por la mañana. ¡Por la noche, mientras se cocina la sopa, los naans de queso están listos en poco tiempo! De verdad, ¡15 minutos y ya está listo para servir la cena!

¿Versión sin levadura?

Ah, y si eres alérgico a la levadura o simplemente porque quieres, prueba esta misma receta de naan de queso a la parrilla pero sin levadura. Te cubrí con la receta naan sin levadura. Use la masa según la receta sin levadura y las instrucciones de relleno de esta receta para la versión sin levadura.

Una cosa es segura, estos naan seguramente harán que cualquiera se olvide de los naan comprados en la tienda. Lo sé, a menudo digo esto cuando hablo de mis naans de ajo.

. pero lo entiendes bien? ¡Hecho en casa es lo mejor!

Para los naans de queso, no se necesita mantequilla (por un cambio) )

De acuerdo, suficiente sobre la deliciosa bondad cursi y derretida de estos naans.

Ahora, debo decirte que estos naans no necesitan ese generoso cepillo de mantequilla derretida.

Bueno, no importa cuánto me guste la mantequilla en naan. Cheese Naan realmente no necesita una capa de mantequilla. Además, dado que los sumergimos en sopa caliente o curry, la capa de mantequilla no es absolutamente necesaria.

Así que no hay mantequilla y también hay una buena ración de trigo integral. Esto, solo lo puedes conseguir en naans caseros. los restaurantes no serán tan conscientes por yaa -)

Instrucciones de congelación:

La belleza de los naans caseros es que puedes congelarlos para usarlos más tarde. Tanto cocidos como crudos. ¡Ya que está hecho en casa, la frescura se sella desde el principio y luego la comida india casera perfecta cualquier día de la semana! Consulte las instrucciones para congelar aquí.


¡Sé que todos están sorprendidos de que tengamos más recetas de Philly Cheesesteak en el blog! Realmente no hay sabor que nos guste más en este blog que Philly Cheesesteaks. De hecho, tres de las recetas más populares en el sitio son los descuidados, el queso a la parrilla y estos escandalosos sándwiches de filete de queso Philly de cocción lenta que preparamos dos veces al mes durante la temporada de otoño.


RECETA THERMOMIX ®

  1. Coloque los dientes de ajo en un bol y pique 3 segundos, velocidad 9
  2. Agregue agua, levadura, harina de panadería, aceite y sal al tazón. Combinar 15 segundos, velocidad 3. Luego amasar 6 minutos en función de masa. "Modo de masa"
  3. Transfiera la masa a un termomat o tazón engrasado y cubra con un paño de cocina. Déjelo reposar durante 15 minutos antes de trabajar con él.
  4. Gire la masa, divídala en 6-8 porciones y enróllela en bolas. Cubrir con un paño de cocina para evitar que la masa se seque.
  5. En un banco bien enharinado, tome una de las bolas y ruede / aplaste al tamaño de su mano. Coloque algunos empastes en el centro y levante los bordes y júntelos para que los empastes queden encerrados firmemente en una bola.
  6. Dale la vuelta a la masa para que la costura quede hacia abajo, ahora estírala bien y fina.
  7. Cocine en una sartén seca a fuego medio, una vez hecho espuma por ambos lados con un poco de ghee / mantequilla.
  8. Continúe el proceso hasta que todos los panes naan estén cocidos.

Accesorios que necesitas

Espátula TM31
Taza medidora

Si desea un pan naan simple, simplemente puede omitir el ajo, el queso y las espinacas.

Esta receta le fue proporcionada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ® en Australia y Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix® y Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, particularmente en términos de cantidades de ingredientes utilizados y éxito de las recetas.
Observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.


Soy un blog de comida

Este simple pan plano se vuelve esponjoso con un poco de levadura en polvo, refresco y yogur. Es esponjoso, nítido y absolutamente asombroso. Para decirlo claramente, el yogur naan con queso me está dando vida.

El otro día Mike hizo el pollo rubí de Dishoom, en Londres. Comenzó marinando el pollo la noche anterior y al día siguiente hizo la salsa y asó el pollo a la parrilla. Cuando hablamos sobre lo que íbamos a tener que aceptar, solo hubo una respuesta: naan esponjoso, almohadillado y relleno de queso cheddar.

Afortunadamente, naan es probablemente el pan plano más fácil de hacer. Éste le da sabor y suavidad a partir de la leche y el yogur. La suavidad esponjosa proviene del polvo de hornear y la soda en lugar de la levadura, lo cual es bueno porque no tienes que esperar tanto como normalmente lo harías con una masa con levadura. Todo lo que debes hacer es mezclar todos los ingredientes hasta que formen una masa, luego dejar que la masa se relaje durante una hora mientras te relajas (o preparas tu pollo al curry / rubí).

Después de que la masa se haya relajado, divídala en cuatro porciones iguales y extiéndala con un rodillo, rellénela con queso, séllela y déjela relajar nuevamente mientras prepara la mantequilla derretida y el cilantro picado.

Cuando esté listo para cocinar, extienda el naan nuevamente (no se preocupe si se le escapa un poco de queso, esto solo le dará un exterior crujiente y cursi) y prepárese para asar. El naan tradicional se cocina en un tandoori, pero aquí vamos a utilizar una sartén de hierro fundido seco muy caliente. El naan se vuelve hinchado, dorado y derretido y es glorioso de ver.

Devoramos a estos tipos. El contraste entre el exterior dorado y crujiente y el interior meloso y cursi suave era TAN BUENO. Me recordaron el naan de queso cheddar de Dishoom. Podría haberme comido los cuatro yo solo. Hay algo muy reconfortante acerca de los carbohidratos. ¡Naan para siempre!


Direcciones:

Aik bowl may ublay huye aloo daal kar achi tarah mash karlen.

Ab tandoori masala, hara dhania, hari mirch daal kar achi tarah mix karen.

Aik karahi may tel, zeera, adrak lehsan pegar daal kar saute karen.

Ab ublay kuchlay huye aalo ka mezcla daal kar 2-3 minutos tak halki anch pe pakayen.

dhak kar 2 minutos tak koylay ka dhuan den o phir Thanda honay den.

Aik bowl may maida, namak, cheeni, levadura en polvo, bicarbonato de sodio daal kar mix karen.

Ab dahi o tel daal kar achi tarah mezclan karen.

Thora thora kar k neem garam pani shamil kartay jayen o goondh len.

Dhak kar 45 minutos k iye temperatura ambiente pe chor den.

Ab hathon ko tel se chikna kar k masa ko mazeed goondh len takay smooth hojaye.

150 g de ka paira len o usay gol shakal pueden rescatar a len.

Maida charak kar hathon ki madad se phelayen.

Ab is relleno de pe tayar aloo ki (2-3 cucharadas), queso mozzarella (2 cucharadas), queso cheddar (2 cucharadas) daal kar pairay ko band karlen.

Maida charak kar hathon se dabayen o rodillo ki madad se bail len (hace 7-8).

Ab pani lagayen o garam taway pe pani wali lado ko taway pe daal den.

Naan ko dheemi aanch pe pakayen yehan tak k us may balbucea ban jayen o brown hojaye.

Ab tawa ko ulta karden o upar ki side ko aag pe achi tarah senk len.

Naan pe makhan laga kar utar len o garam garam paish karen.

Hornear al horno

Bandeja de horno pe maida charak kar naan ko us pe rakh den.

Makhan laga kar pehle se garam horno mayo 180C por 12 se 15 minutos k liye hornear karlen.



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