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Una mezcla nutritiva de batatas asadas, cebolla morada, quinua, pollo y espinacas que se empaqueta en un tazón para que parezca el vientre de un Buda (de ahí el nombre). ¡Un aderezo de cacahuete y lima remata todo!

16 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 700ml de caldo de pollo
  • 250g de quinua
  • 1 camote grande, cortado en cubitos
  • 1 cebolla morada grande, cortada en cubitos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • sal marina gruesa al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 dientes de ajo picados, cantidad dividida
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 450g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní suave
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 60g de hojas tiernas de espinaca
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas finas
  • 1 cucharada de cilantro recién picado
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 48min› Listo en: 58min

  1. Ponga a hervir el caldo de pollo y la quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y se absorba el caldo, de 15 a 20 minutos.
  2. Precaliente el horno a 220 C / Gas 7.
  3. Extienda el camote cortado en cubitos y la cebolla morada en una bandeja para hornear. Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre la mezcla y sazone con sal y pimienta; revuelva para cubrir.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que las batatas estén tiernas, de 20 a 25 minutos.
  5. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva 2 dientes de ajo y jengibre hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 6 minutos por lado. Corta el pollo en trozos pequeños.
  6. Batir 1 diente de ajo, jugo de lima, mantequilla de maní, salsa de soja y miel en un tazón. Batir 1 cucharada de aceite de oliva y aceite de sésamo en la mezcla hasta que el aderezo esté suave.
  7. Divida la quinua en tazones; cubra con pollo, mezcla de camote, espinacas y aguacate. Espolvoree cilantro y semillas de sésamo por encima y rocíe el aderezo sobre cada tazón.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(49)

Reseñas en inglés (34)

por D M

Esto fue maravilloso. Seguí la receta, menos el jugo de lima, según lo recomendado por otro crítico, y tanto los adultos como los niños quedaron satisfechos con los resultados. Mi hijo de 13 años dijo que le encantaba todo. Si tuviera que cambiar algo, sería hacer un poco de salsa extra, de lo contrario, ¡fue maravilloso!

por Anna Lina

Me gustó esta receta. Fue fácil y nos llevó menos de una hora. Agregué sriracha a la salsa para darle un sabor más equilibrado. Este tazón sería realmente bueno con cualquier salsa que desee.-06 de febrero de 2017


Cómo hacer un delicioso cuenco de Buda para bajar de peso

Cortesía de Fit Foodie Finds

Por extraño que parezca, una de las tendencias más importantes en el mundo de la pérdida de peso y la alimentación saludable en este momento lleva el nombre de un hombre que a menudo se representa con una barriga grande y redonda. Sí, lo adivinaste: Buda. Los cuencos de Buda, a veces denominados cuencos gloriosos o hippies, son platos abundantes y abundantes hechos de varias verduras, verduras crudas o asadas, frijoles y un grano saludable como la quinua o el arroz integral. A veces también incluyen aderezos como nueces, semillas y aderezos para agregar textura y sabor. (¿Ya se te hace la boca agua?)

Dependiendo de la receta que elija seguir, el plato puede contener todo un arco iris de ingredientes y sazonarse de varias formas, pero la fórmula básica siempre es la misma. Y la mejor parte es que casi todos los cuencos de Buda son fáciles de hacer y están repletos de nutrientes y vitaminas que ayudan a perder peso y a la salud en general. Si no puede decirlo, somos grandes admiradores.


Cuencos de Buda de pollo tailandés

Empecé con el batido detox verde y ahora me mantengo fuerte con estos cuencos de Buda.

Ahora podría preguntar, ¿qué es exactamente un cuenco de Buda? Parece haber un millón de definiciones, pero esto es lo que encontré.

Los cuencos de Buda, a veces denominados cuencos gloriosos o hippies, son platos abundantes y abundantes hechos de varias verduras, verduras crudas o asadas, frijoles y un grano saludable como la quinua o el arroz integral. Es esencialmente un plato abundante lleno de nutrientes y vitaminas que ayudan en la pérdida de peso y / o la salud en general.

Así que eso es exactamente lo que tenemos aquí, muchachos.

  • Grano entero: farro
  • Proteína: pollo
  • Verduras: col rizada, repollo, brotes de soja, zanahorias
  • Bono: la mejor salsa de maní de todos los tiempos

Hay un montón de golosinas para ti aquí. Farro es un grano integral muy superior con más proteína y fibra (que digamos, arroz integral) y tenemos un arcoíris de verduras aquí, lo que básicamente significa que, cuantos más colores tengamos, más nutrientes obtendremos.

Pero realmente, el punto a recordar es este.

La salsa de maní aquí es VIDA absoluta. Eso es todo.


Variaciones de la receta del cuenco de Buda vegano

Me encanta esta receta tal como está escrita, pero siéntete libre de personalizar tu cuenco de Buda. Estas son algunas de mis variaciones favoritas:

  • Varíe las verduras. Reemplace la batata con calabaza asada o papas normales, o pruebe un tipo diferente de verdura asada. Las coles de Bruselas asadas, el brócoli asado, la coliflor, los espárragos o las remolachas serían geniales. También puede intentar cocinarlos de diferentes maneras. Cocine al vapor o saltee la col rizada en lugar de dejarla cruda, cocine al vapor o ase las zanahorias, o hierva las batatas. ¡En el verano, las verduras a la parrilla también serían geniales aquí!
  • Intercambia una proteína diferente. Pruebe edamame, lentejas, frijoles negros (o cualquier tipo de frijoles) o cubra sus tazones de grano con cubos de tofu crujiente o tempeh. Para un crujido adicional, ¡incluso podrías usar garbanzos asados!
  • Cambia el grano. Reemplaza el arroz con quinua, farro o cuscús. Para obtener un poder vegetal adicional, omita el grano y cámbielo por arroz con coliflor o arroz con brócoli.
  • Cambia la salsa. ¡Haga una variación diferente de mi receta básica de salsa tahini, o use una salsa completamente diferente! Me encanta terminar un tazón de Buda con salsa de maní, vinagreta de limón, aderezo de diosa verde, aderezo de cilantro y lima, hummus o lloviznas de aceite de sésamo y salsa de soja o tamari.
  • Prueba con un pepinillo diferente. ¿No tienes chucrut a mano? ¡Use cebolla morada en escabeche o jalapeños en su lugar!

¡Déjame saber qué variaciones intentas!


¿Qué hay en un Buddha Bowl?

En su esencia, el Budda Bowl es solo un tazón grande o alimento saludable, en su mayoría plantas, servido sobre una cama de verduras o granos y cubierto con un aderezo. Los tazones de fuente de Buda generalmente contienen:

  1. Verduras: como la espinaca o la col rizada
  2. Proteína: como garbanzos u otros frijoles
  3. Granos: como bulgur, quinua o arroz integral
  4. Carbohidratos saludables: ¡holaooo fruta!
  5. Grasas saludables: aguacate o nueces
  6. Extras: adiciones sabrosas como cebollas, levadura nutricional o especias

  • 1 bolsa (8 onzas) de quinua para microondas
  • ½ taza de hummus
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 paquete (5 onzas) de col rizada bebé
  • 1 paquete (8 onzas) de remolacha bebé entera cocida refrigerada, en rodajas (o 2 tazas de la barra de ensaladas)
  • 1 taza de edamame sin cáscara congelado, descongelado
  • 1 aguacate mediano, rebanado
  • ¼ taza de semillas de girasol tostadas sin sal

Prepare la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete y déjela a un lado para que se enfríe.

Combine el hummus y el jugo de limón en un tazón pequeño. Diluir con agua hasta obtener la consistencia del aderezo deseada. Divida el aderezo entre 4 recipientes pequeños para condimentos con tapa y refrigere.

Divida la col rizada en 4 envases individuales con tapa. Cubra cada uno con 1/2 taza de quinua, 1/2 taza de remolacha, 1/4 taza de edamame y 1 cucharada de semillas de girasol.

Cuando esté listo para comer, cubra con 1/4 de aguacate y el aderezo de hummus.

Para preparar con anticipación: Refrigere los tazones y el aderezo por separado hasta por 4 días. Espere a agregar el aguacate hasta que esté listo para comer para evitar que se dore.


WEBINAR:El aumento deVida basada en plantas

Desde que los cuencos de Buda comenzaron a aparecer en los menús de los restaurantes y en los blogs de comida, se ha especulado mucho sobre cómo surgió el término. Un artículo muy citado sobre Epicurious relacionó el nombre con la forma en que Buda llevaba un cuenco con él y lo llenaba con la comida que le daban las personas que conocía en sus viajes. Otras fuentes señalan que la parte superior del tazón lleno se parece al vientre de una estatua de Buda. La verdad es que la “cocina de tazón”, como la conocemos, ha existido durante décadas y las comidas tipo tazón de Buda la acompañan. Se les acaba de llamar con diferentes nombres, como "cuencos de grano", "cuencos hippies", "macro cuencos" y "cuencos nutritivos".


¿De cuántas formas se puede llenar un tazón?

El genio de los blogueros de comida nunca deja de sorprenderme. ¡Especialmente cuando se trata de cuencos de Buda!

Cada una de estas 25 recetas de tazones de Buda está hecha de manera única y maravillosa, cargada de ingredientes saludables y sabores satisfactorios. Ya sea que esté buscando una receta para la cena o necesite inspiración para limpiar el refrigerador, ¡una de estas recetas seguramente lo dejará inspirado!

Deléitese con estos hermosos cuencos y vea las recetas que mejor suenan. Comenta a continuación y cuéntanos qué recetas de tazones de fuente de Buda te hicieron la boca agua.


Las 10 mejores recetas deliciosas y saludables de Buddha Bowl para probar

A continuación encontrará diez deliciosos recetas de Cuencos de Buda. Estos se han vuelto tan populares en los últimos años y son realmente fáciles de preparar & # 8211 necesita todo tipo de ingredientes saludables, como verduras, frutas, carne, hierbas & # 8230

Alimentarnos de la manera correcta es importante en muchos niveles, y no solo para perder peso. Comiendo saludable ¡Los alimentos deben ser nuestra prioridad todo el tiempo! Mucha gente cree que es difícil mantener una salud estilo de vida, ¡pero la verdad es que hay tantas recetas que tardan menos de 30 minutos en prepararse!

¡Lo que quieras! Desplácese hacia abajo para encontrar su favorito Cuenco de buda y cuéntanos cómo te fue.

1. Cuenco de Buda de invierno

los invierno El tazón de Buda es la manera perfecta de nutrir tu cuerpo con los nutrientes adecuados y, al mismo tiempo, mantener satisfechos tus antojos de comida. Para este tazón, debe preparar zanahorias asadas, cuscús de perlas y salsa tahini de hierbas. Una vez que haya terminado, agregue otros ingredientes para llenar el tazón, como verduras de invierno resistentes, condimentos como pimienta negra molida y semillas.

2. Cuenco de Buda picante

Si eres fan de picante comida, entonces este es el cuenco de Buda perfecto para ti. Contiene pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta, además de un aderezo de tahini picante con aún más especias, como la cúrcuma y la pimienta de cayena. En cuanto a los demás ingredientes, puedes utilizar aguacate, garbanzos, batatas y arroz integral. Si sigue las instrucciones de la receta y # 8217, los tazones estarán listos en menos de dos horas.

3. Tazón Buda de pollo marinado con tahini

Inclinarse proteinas son importantes, así que asegúrese de incluirlos en su dieta. Servidos entre verduras, juntos hacen una comida muy saludable. y delicioso también. Lo que también te va a gustar de esta receta es que solo toma 30 minutos prepararla, así que guárdala y úsala para los días ocupados o de ocio. El cuenco contiene ensalada de pepino, tomate y tahini marinado. pollo & # 8211 ¡este podría ser tu nuevo cuenco de Buda favorito!

4. Tazón Buda de batata, calabaza y col rizada

Si le resulta difícil reducir las papas normales, elija la opción más saludable, y esa es la batata. Sabe igual de bien, pero le proporciona más nutrientes, además de que es una mejor opción si desea perder peso. Mezcle las batatas horneadas en un tazón con garbanzos de lima y chile asado, champiñones, col rizada, calabaza bellota y remolacha, y rocíe sobre el cilantro. tahini vendaje.

5. Tazón de Buda con Chipotle Picante

Estamos de vuelta en el picante comida, excepto que esta vez tenemos otros ingredientes completamente. Te va a encantar esta receta si eres fan de brócoli y coliflores! Agregue algunos ingredientes más para un sabor más rico y su tazón de Buda estará listo. Puede agregar champiñones, aguacates y cebolletas. Para lograr un sabor picante, ¡no olvide agregar las especias!

6. Tazón de fuente de Buda tailandés

Para todos los fanáticos de la comida tailandesa, este eres tú. Es una mezcla perfecta de diferentes ingredientes y sabores, y el mantequilla de maní salsa con pasta de curry rojo le da un toque tan sorprendente a la tailandés receta. Llene el tazón con muchos ingredientes saludables, como arroz integral, repollo, zanahorias, guisantes, mangos, tofu y cualquier otra cosa que desee. Cubra con maní triturado y rocíe con salsa.

7. Tazón de Buda de maní y tofu

Simple y deliciosa, esta receta de tazón de Buda es una opción saludable, no importa si es para el almuerzo o la cena. Se necesitan unos 35 minutos para tenerlo todo listo, por lo que es una gran receta para cuando esté ocupado o no quiera pasar horas en la cocina. Combinar arroz, tofu, espinacas, garbanzos, zanahorias y brócoli, y cubra con salsa de maní.

8. Tazones de Buda de Sésamo Sriracha

Es un cuenco lleno de verde saludable ¿verduras? Isn & # 8217t es super delicioso? Te llevará una hora tener los cuencos listos, pero primero debes preparar la col rizada de sésamo y la vinagreta de sriracha de sésamo. Cuando haya terminado con estos dos, júntelos y el resto de los ingredientes, como edamame cocido, tofu horneado, aguacate y pepino.

9. Tazón de Buda de plátano

Algunos días estamos tan ocupados que apenas tenemos tiempo para preparar una comida decente y saludable, pero afortunadamente hay recetas como esta que solo te llevarán 20 minutos de tu tiempo. Los resultados serán satisfactorios & # 8211 un cuenco de Buda saludable y delicioso lleno de coliflores, garbanzos, batatas y mezcla verduras. Incluye una cucharadita de canela, ¡que sin duda le dará un giro interesante!

10. Tazón de Buda con salsa de mango picante

Imagina todas esas sabrosas verduras, además de pollo y el aderezo más increíble que puede tener un tazón de Buda & # 8211 a mango ¡vendaje! Le da un sabor increíble al tazón que ya es súper delicioso. Para prepararlo, necesita estos ingredientes además del mango fresco & # 8211 leche de coco, miel, hojuelas de pimienta y vinagre de sidra de manzana.


12. Cuenco de Buda con forma de hoja marroquí

Esta receta es en realidad nuestra y fue una de las favoritas de todos los que la probaron. Fácilmente hecho todo en una sartén, en solo 5 minutos de preparación, este tazón tiene los ingredientes principales que se asan juntos mientras usted se prepara para disfrutarlo.

Las batatas, la cebolla morada, el maíz, el calabacín y los garbanzos sazonados se hornean en el horno durante 25 minutos antes de colocarlos sobre una cama de quinua o arroz, y se cubren con aguacate maduro recién cortado en rodajas y se perforan en una salsa simplista a base de tahini. Es tan fácil y sirve para 2, por lo que se encontrará volviendo a este una y otra vez. Confíe en nosotros, hemos estado allí.

Desde que perdió 100 libras con éxito al cambiar su relación con la comida y su cuerpo, Sarah ha tomado su pasión por la comida y la ha equilibrado entre pepinos y cupcakes. Cuando no está abriéndose camino en la cocina, puedes encontrarla haciendo ejercicio o relajándose en casa con sus 3 hijos y su pug. Siga el viaje de Sarah en Instagram @TheBirdsPapaya.


Ver el vídeo: Cuencos Tibetanos: Sonidos Relajantes con Agua, Dormir, Meditación, Relajación, Armonizar Chakras


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