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Algunas culturas de todo el mundo comen perros y gatos, pero las fuentes inusuales de carne no se detienen ahí
Algunas culturas de todo el mundo comen perros y gatos, pero las fuentes inusuales de carne no se detienen ahí.
Algunas culturas de todo el mundo comen perros y gatos, pero las fuentes inusuales de carne no se detienen ahí.
Valorado como manjar en Oriente Medio, se sabe que el camello sabe a carne de res o cordero y es una buena fuente de vitamina E. No se come todos los días; en algunas partes del Medio Oriente, el camello se sirve a menudo como un manjar en bodas y otros eventos especiales. En Siria y El Cairo, por ejemplo, hay carnicerías especiales a las que acudes para comprar carne de camello. A menudo se dice que la joroba del camello es la mejor parte, ya que es más tierna y carnosa que otras partes del animal. Los camellos a menudo se cocinan a fuego lento con curry y adobos.
Ratas de caña, que se sirven en Ghana, Camerún y Nigeria, tienen un sabor dulce. A pesar de su nombre, las ratas de caña no parecen ratas en absoluto; son del tamaño de un gato y parecen conejillos de indias. La carne de rata de caña es magra y baja en colesterol. Se sirve comúnmente como sopa o en un plato con arroz.
iStock / Thinkstock
En Suiza, algunos restaurantes tienen gato en el menú y lo sirven con vino blanco o salsa de ajo. La gente en partes de China y Perú también come gato. Este invierno, Newsweek informó sobre una petición en Suiza de activistas de los derechos de los animales para prohibir el consumo de carne de perro y gato.
Imágenes de Getty News / Thinkstock
Los emús, aves no voladoras originarias de Australia, son una proteína saludable (baja en grasas y alta en vitamina C) y sus aceites se utilizan para aliviar la artritis y los dolores musculares.
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Los conejillos de Indias se sirven como un plato llamado cuy en América del Sur, generalmente con patatas y arroz. Durante la anual Festival del conejillo de indias peruano, los animales se disfrazan y hacen desfilar antes de ser sacrificados y asados. El sabor del cuy es similar al del conejo.
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Este manjar, popular en Islandia, es un tiburón podrido de Groenlandia que es destripado, fermentado y enterrado en arena en un pozo poco profundo hasta por cinco meses antes de ser desenterrado y colgado para que se seque durante otros cuatro o cinco meses. Hákarl se dice que tiene un hedor abrumador a amoníaco.
Un plato popular para el invierno en Groenlandia, Kiviak está hecho de pequeñas aves marinas llamadas alcas, se come para las fiestas y celebraciones de cumpleaños. Se dice que huele y sabe a queso. Las aves marinas se fermentan dentro de la piel de las focas durante meses antes de que estén listas para comer.
La estrella de mar se sirve como comida de la calle en algunas áreas de China como Llevar a la fuerza y Beijing, frito con salsa de vinagre negro. El sabor se ha comparado con el de la carne de cangrejo.
Chinches se comen en México en el Fiesta del Día del Jumil el primer lunes después del Día de Muertos. Por lo general, se sirven vivos, pero también se pueden servir en tacos. El sabor se ha comparado con el de canela y yodo.
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Animales exóticos como los dulces y jugosos. cebra se consumen principalmente en Sudáfrica. Como la de muchos animales salvajes, la carne de cebra es baja en grasas.
